Timballo siciliano

Il timballo siciliano di melanzane è una ricetta tipica dell’estate. È completamente ricoperto da melanzane fritte. La forma della pasta utilizzata per preparare il timballo siciliano è rigorosamente quella degli “aneletti”! Viene poi condita con salsa di pomodoro, basilico, ricotta salata e piccolissime polpette di carne.

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