Insalata Catanese

||Insalata Catanese

Insalata Catanese

Per gli abitanti di Catania, l’insalata viene preparata con pomodoro “ciliegino”, cipolla rossa di Tropea ed olio extra vergine di oliva, con sopra una generosa grattuggiata di ricotta salata. Il sapore forte della ricotta salata serve ad equilibrare la dolcezza della cipolla e l’acidità del pomodoro.

2017-09-07T11:04:17+00:00Tags: |